Kína gazdaságának és fogyasztói kultúrájának fejlődésével párhuzamosan nő az érdeklődés a kiváló minőségű termékek, köztük a világhírű svájci csokoládé iránt. A Svájci Csokoládégyártók Szövetségének (Chocosuisse) adatai szerint a kínai piac egyre ígéretesebb terep a svájci csokoládéipari vállalatok számára.
Roger Wehrli, a Chocosuisse igazgatója a Xinhua hírügynökségnek adott interjújában hangsúlyozta a kínai piac fontosságát. „A Kínába irányuló csokoládéexport folyamatosan növekszik” – mondta Wehrli, rámutatva, hogy az országba irányuló kivitel az elmúlt évtizedben megháromszorozódott. 2023-ban Svájc 207 807 tonna csokoládét értékesített Kínába, a táblacsokoládétól a szezonális termékekig.
Svájc szilárdan tartja pozícióját a kínai piacon, olyan csokoládékereskedelemben erős országok mellett, mint Németország, az Egyesült Királyság vagy az Egyesült Államok. Az emelkedő nyersanyagköltségekkel kapcsolatos kihívások ellenére a 2024 első félévében elért 9,1%-os globális értékesítési növekedés a prémium termékek iránti növekvő érdeklődést bizonyítja.
Változó fogyasztói preferenciák
A kínai fogyasztók kezdik elismerni és értékelni az étcsokoládét, amelynek népszerűsége évről évre nő. Wehrli kifejtette, hogy a kínai fogyasztók kiváló minőségű termékek iránti érdeklődése új lehetőségeket nyit a csokoládégyártók számára.
A fiatalabb kínai generáció körében az innovatív csokoládétermékek és az ajándékcsomagok a kelendőek. „A csokoládé egyre népszerűbb ajándék az olyan alkalmakra, mint a kínai újév, az őszi fesztivál vagy a Valentin-nap” – teszi hozzá Wehrli.
Lehetőségek és kihívások
A növekvő érdeklődés ellenére a csokoládéiparnak számtalan kihívással is szembe kell néznie. A legfőbb probléma a kakaó árának emelkedése, amely az ágazat jövőbeli fejlődését is befolyásolja. Fontos, hogy a gyártók megtalálják a módját annak, hogy a változó piachoz alkalmazkodni tudjanak. A fogyasztói preferenciák változása és az innováció szükségessége nemcsak kihívásokat, hanem új fejlődési lehetőségeket is teremthet.
A fogyasztói preferenciák változása, a prémium termékek iránti növekvő érdeklődés és az ünnepi időszakokhoz kapcsolódó ajándékozási szokások átalakulása azt sugallja, hogy a svájci csokoládé jövője Kínában több mint ígéretes. A csokoládépiacon az innovatív megközelítés és a helyi ízléshez való alkalmazkodás képessége hozhatja meg a legnagyobb sikert.
