A teát már több mint 2000 éve kóstolgatva a kínaiaiak örömmel fogadják az újításokat ebben az ősrégi italban, amelynek trendjei a gyümölcsteától és a buborékteától a kevert italokig, például a chai lattéig terjednek, virágzó piacot teremtve.
Peng Jonghua, a kínai Csiangszhi tartomány egyik nagyra becsült teagyártó vállalatának kutatási és fejlesztési központjában dolgozó veterán mérnök, az egyik úttörő, aki érzékeli az iparág lüktetését és elfogadja ezt a trendet.
„Korábban a tartós termékeladás volt a cél, de az új piacon a versenyképesség megőrzéséhez folyamatos innovációra van szükség” – mondta Peng. „Jelenleg a K+F ciklus körülbelül egy hét, és ez várhatóan még gyorsabb lesz.”
A Wuyuan County Jufangyong Tea Industry Ltd. Company, ahol a Peng dolgozik, 2014-ben lépett be az innovatív teaitalok piacára. A 2005-ben alapított vállalat különböző területeken vesz részt, beleértve a teatermesztést, az elsődleges és mélyfeldolgozást, a kutatást és fejlesztést, valamint az értékesítést.
Az új típusú teaital-gyártó cégek rendelései teljes mértékben személyre szabottak, ezért a készítményt rövid időn belül ki kell dolgozni – tette hozzá Peng.
„A teagyártók hagyományosan összeférhetetlen összetevőket párosítottak, új és izgalmas ízeket mutatva be a vásárlóknak, különös tekintettel a fiatalabb népesség kalandos ízlésére” – mondta Vu Dongdong, a dél-kínai Kuangszi Csuang autonóm régió kulináris vendéglátóipari szövetségének főtitkára.
Az olyan keresett teaital-láncok, mint a Hey Tea és a Nayuki például olyan niche összetevőket építenek be termékeikbe, mint az emblic és a shaddock peel. Ez a két gyümölcs, amelyet Dél-Kínában termesztenek, egészségügyi előnyeiről híresek, beleértve a béltisztítást, az emésztés elősegítését és a hőcsillapítást.
Az iiMedia Research által közzétett adatok azt mutatják, hogy 2022-ben az új típusú teaital-ipar piaci mérete meghaladta a 290 milliárd jüant (mintegy 40,93 milliárd amerikai dollárt), éves szinten 5,1 százalékos növekedéssel, a piac mérete pedig 2025-re várhatóan eléri a 374,93 milliárd jüant.
